Cuisinons aux crus et alcools des terroirs 

Yves Chabot

 

Prix Amunategui de la critique gastronomique 1985, Yves Chabot, journaliste, est aussi rédacteur en chef de l'hebdomadaire « La Marne ».

Chroniqueur gastronomique, il tient de ses ancêtres berrichons et briards

sa passion pour la cuisine du terroir.

 

Amateur de plats authentiques, il ne cesse de cultiver, pour son plaisir d'épicurien et celui de ses amis, un savoir culinaire qu'il enrichit au cours de ses voyages.

Membre de l'« Académie Rabelais », des « Queues de poëles et Gueules en soi »,

il l'est aussi de nombreuses sociétés gastronomiques.

Yves Chabot est le co-auteur avec Pierre Androuët de l'ouvrage : «

La Brie » paru aux Presses du Village.

 

Dans ce nouveau recueil de recettes gourmandes l'auteur nous propose de cuisiner avec les alcools et liqueurs de nos provinces, tous les produits frais et spécialités de nos régions.

Des recettes simples et originales qui fleurent bon la France !

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